陶器を知る＞うつわ使いのコツ＞基本の7種
大皿（8寸 約24cm）
大皿料理やワンプレート料理にも使えます。
カレーライスやパスタにもつかえるようにヘリが立ったものを選びましょう。
中皿（7寸 約21cm）
おかず用に使える中皿は使い勝手がいいので何種類か揃えるとよいですが、
一番使えるのはヘリが立った7寸皿です。
角皿（横約22〜24cm×縦約16cm）
焼き魚によく使われる長い角皿はサラダや洋食にも使いまわしが効きます。
小鉢（5寸 約15cm、高さ約6cm）
煮物や汁気のあるおかずに使える小鉢ですが、深さのあるものを選べば、
鍋の取り皿や小さな丼としても使えます。
小皿・豆皿（4寸 約12cm、高さ約4cm）
香の物や醤油皿を入れる小皿・豆皿もやや深さのあるものが鉢としても使えます。
飯碗（直径約11.5cm、高さ約7.5cm）
汁椀（直径約10cm、高さ約7cm）